Deze vegetarische bloemkool Tandoori is een echt smaakrijk Indiaas gerecht. Je smeert de bloemkoolroosjes in met een mengsel van Indiase Tandoori kruidenpasta en plantaardige yoghurt. Het is snel, simpel en zit barstensvol smaak!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Roer de yoghurt, de olie en de Tandoori kruidenpasta door elkaar. Smeer de bloemkoolroosjes in met het Tandoori-mengsel en laat 10 minuten intrekken.
Meng de helft van de koriander door het paneermeel en verdeel het paneermeel over de bloemkoolroosjes.
Schep de bloemkool over een ovenschaal en bak voor 15 minuten in het midden van de oven. Schep de bloemkool om en zet daarna nog 15 minuten in de oven.
Bestrooi de bloemkool met de rest van de koriander: eet smakelijk!
TIP: serveer met papadum, zoetzure groenten en een frisse yoghurtdip!
Ingrediënten
1 grote bloemkool, in roosjes
1 el plantaardige olie
2 eetlepels (vegan) yoghurt
3 eetlepels paneermeel
1 el koriander, fijn gehakt