Nacho’s uit de oven met salsa de queso

Tortillachips met kaas uit de oven, wie houdt er niet van? Dit recept voor tortillachips is echt om je vingers bij af te likken. De pittige jalapeño, de frisse radijsjes en de romige crème fraîche combineren goed met de knapperige chips. Maar het gerecht is pas compleet met klassieke Mexicaanse salsa de queso (kaassaus). Want niets is […]

Tony’s Chocolonely support cacaoboeren

Tony’s Chocolonely

Tony’s Chocolonely gaat de cacaoboeren waar het bedrijf in Ivoorkust mee samenwerkt compenseren voor een lagere cacaoprijs. De cacaoprijs daalde begin oktober dramatisch met 18,5%. Dat betekent dus 18,5% minder inkomen voor de boeren en dat kan zomaar het verschil betekenen tussen genoeg eten of honger lijden en tussen je kinderen naar school kunnen sturen […]

Nieuwe voorzitter Wereldwinkel Sassenheim

Na 7 jaar voorzitter van Wereldwinkel Sassenheim te zijn geweest, heeft Rien van Elsacker de voorzittershamer overgedragen aan Wim van Vliet. Wim van Vliet vindt het belangrijk om een bijdrage aan de samenleving te leveren en is betrokken bij veel andere activiteiten in Sassenheim. Zo is hij voorzitter van de Drum- en Showband Adest Musica, […]

KAZURI

In 1975 begon Lady Susan Wood in haar achtertuin een werkplaatsje om kralen van klei/keramiek te maken. Ze begon samen met 2 gehandicapte vrouwen. Echter, ze realiseerde zich al snel dat er veel meer vrouwen werk nodig hadden en zo werd Kazuri Beads opgericht. Hier begon de lange maar succesvolle weg naar een hulpcentrum voor […]

Beelden van serpentijn uit Zimbabwe

Pas een aantal decennia geleden werd in Zimbabwe ontdekt dat serpentijnsteen prima basismateriaal is voor het maken van beelden. Met gevoel voor precisie en de juiste verhoudingen vormen de kunstenaars uit deze bijzondere steen diverse familiebeelden. Dankzij de combinatie van de prachtige kleuren en patronen én creativiteit van de kunstenaar is elk beeld uniek. Op […]

Fudge met rietsuiker uit Malawi

Malawi is één van de armste landen van Afrika. Kasinthula Cane Growers is ontstaan als overheidsproject voor arme, veelal ongeletterde boeren in het ontoegankelijke Zuiden van het land waar de omstandigheden uitermate zwaar zijn. Het Chikwawa district is het droogste deel van het land. Dankzij een groot irrigatieproject verbouwen de boeren nu rietsuiker, waarmee ze […]

Sjaals uit India

EMA, Equitable Marketing Association, is in 1977 op initiatief van zeven coöperaties opgericht. Het is een fairtrade organisatie in de provincie West Bengalen. De organisatie streeft ernaar om mogelijkheden, en daarmee inkomsten, te creëren voor kansarme handwerklieden, boeren en andere kleine producenten op het Indiase platteland. EMA heeft een trainingscentrum waar kleinschalige makers van allerlei […]

Kooktajines uit Marokko

De kooktajines worden gemaakt in het kleine atelier van Khalid in Marrakech. Er werken zes mensen. Teranga, de importeur, bevordert de werkgelegenheid en daarmee het welzijn onder kansarme producenten. Teranga helpt deze producent en zijn werknemers door de producten voor een eerlijke prijs in te kopen, zodat de producent en werknemer hun familie goed kunnen […]

Gelukspoppetjes uit Brazilië

Nilza Bezerra maakt al bijna haar hele leven gelukspoppetjes. Ze woont in de binnenlanden van Pernambuco, in Gravatá, in het noordoosten van Brazilië. Ze heeft geen opleiding gehad, maar ontdekte haar talent voor naaien. Ze maakte een bonequinha (gelukspoppetje) en begon die aan vriendinnen te verkopen. Ze verkocht twintig stuks per maand, maar dat was […]

Dromenvangers

Dromenvangers stammen af van de Amerikaans-Indiaanse Ojibwa stam. De legende beschrijft dat goede en slechte dromen ’s nachts door de lucht zweven, op zoek naar hun bestemming. Een dromenvanger misleidt slechte dromen en vangt ze op in haar web zodat ze niet bij de slaper terecht komen. In haar web houdt ze de droom vast […]