Ondanks de wereldwijde populariteit van Phat Thai als hoofdgerecht zijn noedelgerechten in Thailand goedkoop. Het gaat vaak om eenvoudige gerechten die worden verkocht door straatventers of in kleine noedelwinkeltjes.

Noedels worden, anders dan rijst, niet beschouwd als basisvoedsel. Een kom noedels is een snelle lunch, een lichte snack die tussendoor of ’s nachts na een feestje wordt gegeten. De eigenaren van eetkraampjes baseren hun reputatie vaak maar op één gerecht.

De Wereldwinkel verkoopt twee verschillende soorten noedels gedurende de maand oktober met 20 % korting !